一、 食材准备
- 鸡翅中：500克
- 可乐：250毫升
- 冰糖：30克
- 酱油：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 姜片：5片
- 蒜末：2瓣
- 淀粉：1汤匙
- 葱花：适量 (用于点缀)
二、 鸡翅腌制
1. 将鸡翅中洗净，沥干水分。2. 在鸡翅中加入料酒、酱油、淀粉，抓匀，腌制至少30分钟。
三、 制作步骤
1. 热锅，倒入少许油。油热后放入腌制好的鸡翅，小火煎至两面金黄，约5分钟。2. 倒入可乐，放入冰糖、姜片、蒜末。3. 盖上锅盖，用中小火炖煮，直到鸡翅变软，汤汁收稠。约15-20分钟。鸡翅的软硬程度视个人喜好而定。4. 开盖，收汁到汤汁浓稠至自己理想的程度，注意火候，以免烧糊。5. 关火，撒上葱花，即可食用。
四、 小贴士
1. 腌制时间越长，鸡翅越入味。2. 煎鸡翅时，可适量加点油，避免粘锅。3. 如果汤汁太稀，可以适当加一些淀粉水勾芡，使汤汁更浓稠。4. 根据个人口味，可以添加其他调味料，例如八角、花椒等。5. 将鸡翅盛出后，放在一旁稍微冷却一下，再食用更佳。
五、 美味享用
1. 鸡翅颜色金黄诱人，汤汁浓郁，入口鲜嫩。2. 不仅味道好，而且制作过程简单易学。3. 无水烹饪，减少油脂摄入，更加健康。4. 脱骨轻松，方便食用。
尽情享用这道美味可口的无水版可乐鸡翅吧！
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