无需烤箱，只需微波炉，就能轻松制作出蓬松美味的蛋糕！这款蛋糕使用面粉和鸡蛋作为主要材料，简单易学，即使是烘焙新手也能轻松上手。美味即享，适合忙碌的现代生活。
材料：
- 低筋面粉：50克
- 细砂糖：30克
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：30克
- 植物油：15克
- 香草精：几滴（可选）
- 泡打粉：2克
- 盐：少许
步骤：
- 将所有材料（除了植物油和香草精）放入一个深碗中。
- 用电动打蛋器将鸡蛋和砂糖打至发白蓬松，直到体积明显变大。此步骤至关重要，打发充分会使蛋糕更加蓬松。
- 将植物油和香草精加入，继续搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉、泡打粉和盐。
- 用电动打蛋器或手动搅拌至混合均匀，注意不要过度搅拌，以免蛋糕起筋。
- 将混合好的面糊倒入一个耐微波炉的碗或玻璃杯中。建议使用直径较小的容器，以便蛋糕受热均匀。不要装得太满。
- 在微波炉中以中高功率（700-800瓦）加热约1-2分钟，或根据微波炉型号进行调整。 观察蛋糕表面是否开始变硬、凝固。加热时间过长容易使蛋糕变干。注意及时观察，避免蛋糕过度加热。
- 加热后，将蛋糕在微波炉中静置1-2分钟, 再取出用牙签插入蛋糕中心，确认牙签取出后干净，则表示蛋糕已完全成熟。
- 如果蛋糕表面出现裂纹，可用保鲜膜盖住静置片刻，使其恢复光滑，再脱模。如果蛋糕内部仍过湿，可以再微波炉加热30秒-1分钟，直至完全熟透。
- 取出后，趁热用刀或抹刀轻轻倒扣在盘子上，即可享用。
- 建议搭配新鲜水果或奶油一起享用。
小贴士：
- 用低筋面粉可以使蛋糕更加细腻柔软。
- 鸡蛋数量可以根据所需大小调整。
- 选择适合尺寸的微波炉容器，确保蛋糕受热均匀。
- 加热时间需要根据微波炉功率进行调整，请密切观察，避免过度加热。
- 在进行微波炉加热前，最好预先将蛋糕模具在微波炉中预热30秒，有助于保持蛋糕温度。
- 如果蛋糕表面过于湿润，建议在加热结束后用保鲜膜盖住，再静置几分钟。
- 可以根据自己的喜好添加不同的配料，例如巧克力、草莓、蓝莓等，让蛋糕更加美味。
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