步骤一，调制完美的面糊面粉的品质和水温对烙饼的口感至关重要，选择品质较好的面粉，揉和时控制好力度，避免面团过筋或过软，关键在于面水的温度，面水温过低，面糊不容易成形，烙制后口感发硬；面水温过高，则面糊粘稠，烙制容易糊锅，影响饼的酥软程度，建议使用温水，温度...