豆类，营养丰富的蛋白质来源导言豆类是全球饮食中不可或缺的一部分，因其营养价值高而闻名，豆类家族庞大，包括红豆、绿豆、黑豆等品种，它们都富含对人体健康至关重要的蛋白质，豆类中的蛋白质蛋白质是人体必需的宏量营养素，负责构建和修复组织、产生激素和酶，以及调节免疫...