夏日炎炎,酷热难耐,不少人都会出现食欲不振、口干舌燥、精神萎靡等症状。此时,不妨来一碗清凉可口的百合绿豆汤,不仅能消暑解渴,还能清热养生,调理身体。
百合绿豆汤的功效
- 清热降暑:百合性寒,具有清心安神、清热降火的功效,绿豆性凉,能解暑降温,两者搭配,清热解毒,消暑利湿。
- 养阴润肺:百合富含粘液质,能滋阴润肺,缓解肺燥引起的咳嗽、咽痛、口干等症状。
- 健脾和胃:绿豆性平味甘,有健脾和胃、消暑化湿的功效,与百合搭配,能调理脾胃,改善消化不良、腹泻等症状。
- 降血压血脂:百合绿豆汤中含有丰富的钾元素,能帮助降血压,还含有皂苷类成分,能降低血脂,预防心血管疾病。
百合绿豆汤的做法
材料:
- 百合:50克
- 绿豆:100克
- 冰糖:适量
- 水:800毫升
- 百合洗净,绿豆淘洗干净,浸泡30分钟。
- 将百合、绿豆、冰糖放入锅中,加入适量水。
- 大火煮开后,转小火慢炖40分钟左右,直至百合绿豆软烂。
- 盛出后趁热饮用,也可冷藏后饮用,风味更佳。
禁忌人群
百合绿豆汤虽然清热解毒,但并非人人适宜,以下人群不宜食用:
- 脾胃虚寒者:百合性寒,脾胃虚寒者食用过多可能加重腹泻症状。
- 腹胀气者:绿豆性凉,腹胀气者食用过多可能加重腹胀症状。
- 肾虚者:百合性寒,肾虚者食用过多可能损伤肾阳。
- 孕妇:怀孕期间不宜食用百合,以免滑胎。
温馨提示
百合绿豆汤清热解暑,但也不宜过量食用,以免脾胃受寒,引起腹泻等症状。建议每天饮用1-2碗,以滋养身体,润肺消暑。
在熬煮百合绿豆汤时,可以根据个人口味加入其他食材,如莲子、薏仁、枸杞等,以增强汤品的营养价值和风味。
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