白皮鸡蛋的形成与多种因素有关，以下是详细的解释：
1. 品种特性：
- 白皮鸡蛋主要是由于鸡的品种差异导致的。例如，来航鸡与白洛克鸡等品种，由于它们不能产生卵壳卟啉这种物质，因此所产的鸡蛋蛋壳就会呈现白色。
2. 疾病影响：
- 疾病是导致蛋鸡产白壳蛋的主要原因之一。例如，慢性新城疫、大肠杆菌病、减蛋综合征、巴氏杆菌病、传染性支气管炎、禽流感等疾病都会使蛋壳颜色变淡发白。这是因为疾病影响了蛋鸡的生殖能力，导致内腺体色素合成受阻，从而影响了蛋壳的颜色。
3. 年龄因素：
- 蛋鸡的年龄也会影响蛋壳的颜色。蛋鸡年龄过大，子宫内的色素沉淀现象严重，会引起产蛋量下降、蛋壳变白。
4. 营养状况：
- 饲料中的营养不足也会导致产白壳蛋。如果鸡饲料中维生素、矿物质特别是钙、磷补充不足，都可能发生白蛋壳现象。最常见的是在母鸡开产初期，因为此时蛋鸡对营养的需求较高。
5. 应激反应：
- 蛋鸡在受到转群、防疫、外界惊扰等应激因素时，会产生应激反应，造成产蛋率下降，同时伴随蛋壳色泽变浅。
6. 光照和季节性影响：
- 蛋鸡在生长过程中对环境的改变比较敏感。光照不足或不稳定、无规律以及季节性变化（如夏季高温、秋冬低温）都可能影响蛋壳的颜色。
归纳：
白皮鸡蛋的形成是由于鸡的品种、疾病、年龄、营养状况、应激反应、光照和季节性变化等多种因素综合作用的结果。在养殖过程中，要注意蛋鸡的健康状况、饲料营养的平衡、环境的稳定性等，以减少白壳蛋的产生，提高蛋的品质。
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