小菜园(00999)于今日首挂上市，每股定价8.5港元，共发行1.012亿股股份，每手800股，所得款项净额将约为7.95亿港元。截至发稿，小菜园股价已涨5.88%，报9港元，成交额1315.6万港元。
小菜园是中国知名的大众便民中式餐饮直营连锁餐厅之一，以业务规模和增长率计均居于业内顶级行列。小菜园的菜品主要以农家红烧肉、地锅仔鸡、臭鳜鱼等徽菜闻名。截至最后实际可行日期，公司有623家在营的直营门店，覆盖中国13个省的135个城市或县。
目前，小菜园的主要门店经营地区位于华东地区，且公司亦已将门店网络扩展至中国其他地区。据弗若斯特沙利文，就23年的门店收入而言，小菜园在中国大众便民中式餐饮市场的所有品牌中排名第一，客单价50元至100元人民币，占市场份额的0.2%。按收入计，客单价50元至100元人民币之间的大众便民中式餐饮市场规模于2023年为人民币22,529亿元，约占整体中式餐饮市场的55.2%。
小菜园的竞争优势
- 品牌知名度较高：小菜园在中国拥有较高的品牌知名度和美誉度，菜园如果不能有效保障食品安全，可能会对其品牌和声誉造成负面影响。
- 原材料价格上涨：餐饮行业对原材料的依赖性较高，如果原材料价格上涨，小菜园的成本可能会上升，从而影响其盈利能力。
- 新冠疫情影响：新冠疫情对餐饮行业产生了较大影响，未来如果疫情反复，可能会对小菜园的门店运营和财务业绩造成不利影响。
总结
小菜园是一家具有发展潜力的餐饮企业，其在中国大众便民中式餐饮市场中拥有较强的竞争优势。随着中国餐饮市场的不断增长，小菜园有望抓住机遇，进一步扩大市场份额，实现持续增长。投资者在投资小菜园时，需要充分考虑其竞争优势、未来发展前景和风险因素。
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