北瓜（葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物）一般指笋瓜，葫芦科南瓜属一年生粗壮蔓生藤本。
北瓜（笋瓜）的介绍：
- 植物类型：一年生蔓生草本植物
- 植物科属：葫芦科南瓜属
- 茎的特征：柔软，被粗毛
- 叶的特征：单叶互生，肾形或圆形
- 花的特征：单生，雌雄同株，黄色
- 果实的特征：形状与颜色因品种不同而异，通常为圆柱形、卵长圆形、扁圆形、葫芦形等，颜色有白色、黄白色、橙黄色等；果柄短，圆柱形；种子椭圆形。
- 花期和果期：花期5~7月，果期6~8月。
- 药用价值：《海上名方》中记载，笋瓜有调理肠胃的作用，可清热凉血、止咳化痰。现代研究表明笋瓜营养丰富，含糖量低，有较高的食用价值，可以用作糖尿病患者的补充食物。笋瓜果实可作蔬菜，种子含油，可作为制作干果食品的原料，有一定的经济价值。法国的基尔·帕里斯曾编写的童话书《笋瓜自传》里的9岁主人公伊卡尔有个绰号就叫“笋瓜”。
- 营养价值：富含维生素A，对夜盲症有一定的功效，含糖量低，可以用作糖尿病患者的补充食物。含有丰富的钾等矿物质及多种维生素，具有降低血压的作用，对高血压患者有一定的食疗作用。
北瓜（笋瓜）是一种营养丰富、具有药用价值的植物。它的果实可以食用，种子可以制作干果食品，同时也有一定的经济价值。此外，北瓜（笋瓜）还含有多种维生素和矿物质，具有降低血压、调理肠胃等功效，对人们的健康有一定的益处。
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