肉桂茶属于乌龙茶类，又称玉桂茶，原为武夷名丛之一，在清朝中已负盛名。肉桂茶是以肉桂良种茶树的鲜叶制作而成的茶叶，其产地为福建省武夷山，是武夷岩茶中的著名花色品种之一。
肉桂茶的茶叶颜色乌黑，表面带有一层白霜，冲泡出来的茶汤颜色呈现黄色，入口淳厚鲜美，因其香味与武夷山上的玉桂花香味相似，故而肉桂茶又被称为玉桂茶。肉桂茶是半发酵茶中的乌龙茶，其制作工艺较为独特，需要经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、干燥等六道工序。肉桂茶具有独特的品质特征和优良的保健功能，如提神醒脑、减肥美容、杀菌消炎等。肉桂茶不仅口感独特，而且具有一定的文化内涵和历史背景，是中华茶文化的重要组成部分。
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