红烧肉，中国传统名菜，色泽红亮，肥而不腻，入口即化，香气扑鼻，它不仅是餐桌上的美味佳肴，更承载着许多家庭的记忆，一、食材准备，红烧肉的成功，食材的选择至关重要，选择五花肉，肥瘦相间，肉质鲜嫩，新鲜的五花肉能够更好地锁住肉汁，口感更佳，1.肉的选择，选择新鲜...