焯水是煲汤的第一步，但却往往被许多人忽略，焯水后的关键步骤，将直接影响汤的鲜美程度与营养价值，本文将详细讲解焯水后的关键步骤，助你轻松煲出美味营养的汤品，一、焯水后的第一步，迅速冷却焯水后的食材，温度极高，若立即放入锅中，会破坏汤的鲜味和营养成分，也降低汤...