蔬菜焯水，是烹饪过程中一道不可忽视的重要步骤，它不仅能去除蔬菜的涩味和异味，还能有效保留蔬菜的营养，并使菜肴口感更加鲜嫩入味，掌握正确的焯水方法，轻松实现营养不流失，口感更佳的目标，第一步，准备工作焯水前，需要对蔬菜进行初步的清洗和准备，这包括，彻底清洗蔬...