食材是烹饪的基石，而食材的处理和储存关乎菜肴的美味和健康，本文将从新鲜采购、清洗、分级、储存等方面，全面讲解食材处理与储存的技巧，确保您的食材安全、新鲜且美味，一、新鲜采购的技巧选择新鲜食材，仔细观察食材的颜色、质地、气味和形状，选择外观完整、色泽鲜艳、无...