凉拌菜，清爽可口，是夏日餐桌上不可或缺的一道美味，但如何才能让凉拌菜入味迅速，又能保持食材的口感鲜嫩呢，是提前腌制还是现拌，本文将深入探讨这一问题，并分享一些最佳技巧和做法，提前腌制VS现拌提前腌制和现拌，各有优劣，提前腌制可以充分让调味料渗入食材，使菜肴...